Máy rửa bát công nghiệp nhà hàng là gì, vì sao bạn chưa sử dụng thiết bị này?

Máy rửa bát công nghiệp dành cho nhà hàng là thiết bị dùng để thay thế sức lao động của con người trong việc làm sạch bát đũa nhanh nhiều và hiệu quả. Là thiết bị hỗ trợ đắc lực trong không gian bếp nhà hàng khách sạn. Tuy nhiên còn rất ít người hiểu rõ về thông tin chức năng vài trò của thiết bị này. Chính vì vậy trong bài viết dưới đây Bếp Thái Bình sẽ cung cấp cho các bạn thông tin đầy đủ về sản phẩm. Cùng chúng tôi đi tìm hiểu nhé!

Máy rửa bát công nghiệp là gì?

Máy rửa bát công nghiệp hay máy rửa chén cũng vậy nó là thiết bị để hỗ trợ trong việc rửa chén, bát, đĩa…Nguyên lý chủ yếu dựa trên lực phun xoáy của các vòi nước đánh bật vét bám trên bề mặt chén bát.

Có rất nhiều cách để phân loại máy rửa bát. Tuy nhiên cơ bản người ta có thể phân chia theo đối tượng phục vụ: máy rửa chén gia đình và máy phục vụ nhà hàng. Hay dựa vào công suất như máy rửa bát băng chuyền, máy rửa chén độc lập, máy rửa ly chuyên dụng

Máy rửa bát công nghiệp nhà hàng hoạt động như thế nào?

Rửa chén bát bằng tay thường làm sạch nhờ lực tay để chà sạch bề măth. Thì máy rửa bát làm sạch vật dụng bằng áp lực của dòng nước được phun ra từ cánh tay quay 3600. Kết hợp nước và hỗn hợp chất tẩy rửa an toàn được bắn ra với áp lực cao giúp làm sạch các vết bẩn bám trên các vật dụng.

Để làm sạch hiệu quả và an toàn thì quá trình được thực hiện từ các pha:

  • Khởi động quá trình bơm xả nước vào khoang và bình nước nóng
  • Tự động setup chế độ phù hợp, hoặc dựa vòa các điều khiển tùy chọn của người sử dụng
  • Vào thời điểm thích hợp, máy sẽ tự động mở hộp đựng chất tẩy rửa.
  • Nhờ hệ thống phun nước áp lực qua cánh tay xoay tròng tạo độ xoáy cần thiếtgiúp loại bỏ các vết bẩn và mảng bám trên bát đĩa
  • Tiến hành xả nước bẩn lần 1.
  • Chuyển sang giai đoạn tráng và xả tráng
  • Xả nước bẩn lần 2.
  • Tạo luồng khí nóng để làm khô bát đĩa là chu trình cuối cùng, giúp bát đĩa sạch và khô, diệt khuẩn.

Ưu điểm và nhược điểm của máy rửa chén bát là gì?

Máy rửa chén bát công nghiệp là thiết bị cao cấp với nhiều ưu điểm nổi bật trong đó có thể kể đến:

Ưu điểm tuyệt vời

  • Tiết kiệm thời gian, tiết kiệm nước, công sức
  • Máy rửa bát nhà hàng giúp cho việc lau rửa bát đĩa trở nên rõ ràng hơn nhanh chóng hơn. Ngoài ra tiết kiệm thời gian cho những công việc có ý nghĩa hơn.
  • Tiết kiệm chi phí tuyệt vời
  • Dễ dàng sử dụng với các thao tác đơn giản.
  • An toàn tuyệt đối và hiệu quả cao
  • Hầu như những loại máy rửa bát hiện hành đều sử dụng vòi phun nên không hề tốn nước. Chỉ tiêu tốn tối đa 14-26 lít (thậm chí 6-7 lít) để hoàn thành chu trình.
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh. Rửa sạch vật dụng, diệt vi khuẩn, khử 100% mùi và loại bỏ các tác nhân gây bệnh.
  • Công nghệ sấy khô bát giúp bạn chỉ việc sắp xếp thật ngăn nắp lên kệ bếp.
  • Một số thiết bị còn có chức năng rửa rau củ quả , các loại trái cây đảm bảo an toàn và vệ sinh.
  • Nếu như rửa bát bằng phương pháp thủ công sẽ khiến cho da tay của bạn bị hư hại. Máy rửa bát sẽ giúp tay người sử dụng hạn chế tiếp xúc da tay lđược bảo vệ.

Nhược điểm nho nhỏ

  • Giá của máy rửa chén bát còn khá cao. Chính vì vậy chỉ thích hợp cho các đơn vị kinh doanh có quy mô vừa trở lên. Và những đơn vị cần tự động, đồng bộ cao
  • Với máy rửa bát nhà hàng cần phải sử dụng nước rửa chén chuyên dụng
  • Máy rửa bát khá cồng kềnh, với các loại máy rửa bát độc lập hay máy rửa bát để bàn thì khá gọn nhẹ. Nhưng công suất không cao. Riêng đối với dòng máy rửa chén băng chuyền cho nhà hàng. Chiếm dụng diện tích
may rua bat bang chuyen
Máy rửa bát băng chuyền được Bếp Thái Bình lắp đặt tại Hà Nội

Vậy vì sao bạn chưa sở hữu máy rửa bát công nghiệp nhà hàng?

Với chức năng và những ưu điểm tuyệt vời của thiết bị này như trên. Tại sao bạn chưa sử dụng nó cho hệ thống kinh doanh ẩm thực của mình vậy? Chắc chắn sẽ có nhiều lý do cả nguyên nhân khách quan và chủ quan. Tuy nhiên đa số nó đến từ những thông tin cần thiết mà quý khách hàng chưa hề biết. CHúng ta phân tích từ nhược điểm của nó

Giá bán trển thị trường còn cao: Những lo ngại về giá bán máy rửa bát công nghiệp nhà hàng ban đầu vẫn luôn là trở ngại chính. Với hơn 62% nhà hàng được hỏi trong một cuộc khảo sát thống kê gần đây. Tất nhiên chắc chắn giá của máy công nghiệp sẽ luôn cao hơn so với hàng tiêu dùng gia đình. Nhưng bạn có biết thời gian sử dụng cũng như khấu hao lâu dài. Tính chất tiết kiệm thay thế nhân công giảm thiểu chi phí chi trả cho nhân viên thực hiện việc này hằng ngày

Khó khăn về diện tích sử dụng : Mặt bằng bố trí lắp đặt thiết bị này cũng luôn là vấn đề của nhiều hệ thống. Với hơn 65% khách hàng được hỏi phàn nàn về  khoảng không có phần hạn chế để vận hành máy  rửa bát

Chưa hiểu hết về thông tin lợi ích, tính tự động hóa rất cao. Việc luôn cho ra một chất lượng đầu ra đảm bảo sạch, hết mùi, diệt khuẩn và có tính đồng bộ cao. Đặc biệt là sự hoạt động bền bỉ êm ái và an toàn gần như tuyệt đối

Ngoài ra chúng ta thấy được một vài lý do khác như: Vận hành khó, thay đổi thói quen cũ rửa bằng tay bao giờ cũng dễ dàng hơn khi bắt đầu một cái mới …